饺子别再煮着吃了，试试这样做，营养健康美味，出锅连芝麻都不剩

俗话说“好吃不如饺子，舒服不过倒着”，当然下半句被人们玩坏了。北方人最喜欢吃饺子，逢年过节都要吃，饺子的包法种类有很多，做法也很多，现在的年轻人也喜欢去研究吃，怎么吃健康，怎么吃出情调，这样才能给生活增添情趣。

蛋抱饺

所需食材肉馅200g，南瓜300g（可以用自己喜欢的蔬菜），葱花，生抽，料酒，老抽，蚝油，鸡蛋，芝麻，虾仁

制作步骤

1.首先我们把肉馅腌制一下，肉馅中加入葱花，生抽，料酒，老抽，蚝油，拌匀腌10分钟。

2.南瓜擦丝放一勺盐腌出水分，挤出水分后剁碎，加入到肉馅中拌匀。

3.300g面粉中加入150ml水，和成不软不硬的面团，压成饺子皮。

4.我们在饺子皮中加入适量馅料，再加上一个虾仁，虾仁提前取出虾线，中间切一刀，这样容易熟，把饺子皮中间捏紧就可以了。

5.平底锅刷点油，小火烧热摆在锅中，小火煎至底部金黄，再倒入到饺子底部三分之一的清水，煎至水分收干。

6.水分煎干了饺子也熟了，我们把蛋液打散倒在饺子之间的缝隙中铺匀。

7.撒上芝麻和香葱，盖上盖子焖至蛋液凝固就可以出锅啦。